Donostia - San Sebastián

2016 - Mercado La Bretxa

En el mercado de la Bretxa se  encuentran tiendas y multitud de puestos tradicionales reuniendo así a pequeños productores y algunas de las marcas más conocidas bajo un techo histórico. Estre proyecto se centra en unir los productos de km0 con los productores locales junto con cocineros de la zona.

Cocineros

Daniel Lopez y Fabio

(Restaurante Kokotxa)

Félix Manso y Angela Basabe

(Restaurante Gaztelumendi-Antxon)

Paul Arrillaga

(Restaurante Zazpi)

Juan Veloz

(Café Cursal)

Pablo Loureiro

(Restaurante Casa Urola)

Aitor Manterola

Restaurante Asador Patxikuenea

Ander Esarte

(Restaurante Txuleta)

César Sanchez con San y Eric

(Universidad de Celaya, Guanajuato México)

Iosu Carrión

(Restaurante Kai Zaharra)

Iban Mate

(Restaurante Dolarea)

Aitor Amutxastegi

(Restaurante Kokarta)

Christian Lijo

(Restaurante Urepel)

Ismael Iglesias

(Restaurante Kata 4)

José Juan Castillo

(Restaurante Casa Nicolas)

Aitor Arregi

(Restaurante Elkano)

Galería del evento

2021 -  Egia (Plaza Atocha), Parte vieja (Plaza Zuloaga), Gros, Morlans, Rio Urumea

Crear este recorrido donde incluye cinco localidades diferentes dentro de una misma ciudad, hace que las personas puedan conocer diferentes sitios fuera de los comunes, dando así visibilidad a aquellos lugares  más apartados del centro pero igual de característicos. Todo esto manteniendo la filosofía de trabajar con productos característicos del territorio, productos de km0 y con cocineros de la zona.

Cocineros

Ismael Iglesias

(Restaurante Rita)

Paul Arrillaga

(Restaurante Zazpi STM)

Monty Puig y Esteban Ortega

(Bar Bergara de Gros)

Javi Rivero y Alejandro Torres

(Restaurante Enea)

Ander Echebarria

(Restaurante Via Fora)

Galería del evento

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